#edomae
2 stories
浅草の天ぷら職人 | The Tempura Chef of Asakusa
Yuki Tanaka•2 min read
浅草で江戸前天ぷらを極める女性職人の物語。A tale of a female chef mastering Edomae tempura in Asakusa.
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東京の寿司職人 | The Sushi Master of Tokyo
Yuki Tanaka•2 min read
銀座の高級寿司店で江戸前寿司を極める女性職人の物語。A tale of a female chef mastering Edomae sushi at a high-end Ginza restaurant.
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